3 факта об «Имперском стауте»

Современный рынок – это настоящее раздолье для любителей пива. Он предлагает огромное количество сортов на любой вкус, так что каждый ценитель пенного сможет отыскать напиток по душе.

Современный рынок – это настоящее раздолье для любителей пива. Он предлагает огромное количество сортов на любой вкус, так что каждый ценитель пенного сможет отыскать напиток по душе. Среди всего этого великолепия особняком стоят стауты. Некоторые из них сложно найти в открытой продаже, например, крафтовое пиво «Имперский стаут» — чрезвычайно редкий и необычный экземпляр. Расскажем о нём подробнее.

Факты об «Имперском стауте»

• Несмотря на то, что формально Imperial Stout появился в Британии, родиной напитка считается Российская Империя. Интересна история его зарождения. Основные запасы стаута в Россию поставлялись из Англии. Самый короткий путь – морской – таил в себе множество опасностей для пива. Постоянная качка, влажность и перепады температур приводили к тому, что стаут превращался в невыносимую бурду, которую никто не хотел пить. Тогда английские пивовары, которые не хотели терять такого выгодного покупателя, придумали изменить рецепт и увеличили содержание алкоголя. Именно так родился этот напиток.
• Современная технология приготовления этого вида пива – сложный многоступенчатый процесс. Именно поэтому не стоит размышлять о том, как сварить «Имперский стаут» дома, ведь у вас это вряд ли получится. После приготовления пиво помещается в бочки на несколько месяцев, дозревает, переливается в бутылки и снова ждёт своего часа. Иногда этот процесс длится целый год.
• Несмотря на повышенное содержание алкоголя, спирт даже в «Двойном имперском стауте» практически не чувствуется. Пиво пьётся легко, и это всецело заслуга необычного вкуса — бархатного, с заметными нотками обжаренного солода и лёгким привкусом сушёного чернослива или изюма. Необычен даже цвет «Имперского стаута» – практически чёрный. Пиво даёт тёмную крепкую пену.

Попробовать столь необычный напиток с богатой и интересной историей обязательно должен каждый ценитель пива! Приходите в гастропаб «Иван да Марья» в Санкт-Петербурге и заказывайте свою пинту «Имперского стаута».