Знакомимся с пивом Double IPA

В мире существуют сотни разных сортов пива, которые отличаются друг от друга как по цвету или вкусу, так и по крепости.

В мире существуют сотни разных сортов пива, которые отличаются друг от друга как по цвету или вкусу, так и по крепости. Особенно поражает воображение крафтовое пиво: нестеснённые никакими рамками пивовары регулярно выпускают на рынок десятки действительно необычных и заслуживающих внимания пенных напитков. Среди них ярко выделяется пиво DIPA – двойной IPA. Гастропаб «Иван да Марья» предлагает побольше узнать об этом удивительном сорте пенного.

Факты о Double IPA

• Double IPA идеально подходит тем, кому приелись обычные АРА или IPA. Если вы готовы перейти на следующий уровень и считаете, что даже American Pale Ale или Indian Pale Ale для вас уже слишком слабые, то без сомнений выбирайте DIPA. Это пиво ещё более крепкое и хмельное, чем обычные сорта эля.
• Необычный вкус — вот что отличает DIPA. Никакого выраженного солодового привкуса или оттенка сладости. Во вкусе преобладают цитрусовые, травяные, сосновые и фруктовые тона, а также ярко выраженный американский хмель.
• Чаще всего содержание алкоголя в пиве Double IPA начинается с 7% и постепенно увеличивается от сорта к сорту.
• Для изготовления классического DIPA используют традиционный американский хмель, однако многие пивовары используют хмель и из других стран. При желании можно найти, например, IPA с тихоокеанским (японским или новозеландским) хмелем и другими видами.
• Существует два основных вида DIPA – Westcoast IPA (IPA с Западного побережья) и Eastcoast IPA (IPA с Восточного побережья). Западный вариант отличается исключительным ароматом и более мягким вкусом, поскольку для его производства используется особый хмель «каскад». Восточный же эль делает ставку на солодовый привкус, а также старается поддерживать баланс горечи.

Такое необычное пиво, как Double IPA, нельзя описать словами, зато его можно попробовать и составить собственное мнение! Приходите в гастропаб «Иван да Марья», угощайтесь вкуснейшими закусками и пейте знаменитый DIPA.