Виды напитков русской кухни

Русская кухня по праву считается одной из самых необычных кухонь в мире. Всё дело не только в уникальном сочетании продуктов, но и в особых рецептах.

Русская кухня по праву считается одной из самых необычных кухонь в мире. Всё дело не только в уникальном сочетании продуктов, но и в особых рецептах. Особенно в рецептах напитков русской кухни, которые настолько оригинальны, что не повторяются больше ни в одной стране мира. Некоторые из них сегодня можно отведать только в специализированных ресторанах русской кухни.

Виды напитков русской кухни

Как и в большинстве кухонь мира, напитки русской кухни делятся на горячие и холодные. Среди самых популярных холодных напитков — морс и квас, дошедшие до нас с давних времён.

• Морс — сладкий напиток, который готовится на основе ягодного сока с добавлением воды. В зависимости от количества воды меняется и вкус этого угощения. Иногда морс оставляют чуть забродить, а иногда для него используют не ягодный сок, а варенье.
• Квас — хлебный напиток, готовящийся на основе закваски из воды, муки и солода. К закваске добавляют воду, сахар и дрожжи, а потом оставляют забродить в тёплом месте. Через некоторое время напиток приобретает характерный вкус, знакомый всем любителям русской кухни. Иногда в квас добавляют фрукты и ягоды.

Из горячих напитков русской кухни особенно выделяется сбитень — уваренный мёд с пряностями и соками. Это традиционный зимний напиток, который пьют, чтобы согреться. До прихода чая в жизнь русского народа сбитень употреблялся повсеместно. Сегодня он встречается гораздо реже.

Рассказ о традиционных напитках России был бы неполным без упоминания об алкоголе. Самые популярные из таких напитков — это, безусловно, водка и мёд. С водкой знакомы практически все, а вот мёд почти вышел из употребления. Он готовится на основе ягодного сока, водки и огромного количества мёда.

Мечтаете попробовать традиционные русские напитки вроде мёда и сбитня, которые сегодня не так-то просто найти в розничных магазинах или популярных кафе? Приходите в гости в ресторан «Иван да Марья» в Санкт-Петербурге! В обширном меню вы обязательно найдёте не только эти редкие напитки, но и интересные кушанья нашей кухни.