Как правильно пить пиво? Искусство употребления пенного напитка

Кажется, что в употреблении пива нет ничего сложного: наливаешь в пивной бокал и пей себе на здоровье.

Кажется, что в употреблении пива нет ничего сложного: наливаешь в пивной бокал и пей себе на здоровье. На самом деле о том, как правильно пить пиво, можно написать целую энциклопедию. Мы собрали основные советы, которые пригодятся каждому, кто намечает поход в пивной ресторан и намерен отлично провести время.

Из каких бокалов можно пить пиво?

В уважающем себя заведении и тем более пабе вам не подадут напиток в пластиковой или металлической посуде. Допустимы только стеклянные, фарфоровые или керамические бокалы с гладкими стенками внутри. Горлышко пивных бокалов немного сужается кверху, так напиток медленнее выдыхается. Если сорт пива не даёт обильной пены, можно использовать бокал с широким горлом. Оптимальный размер сосуда вывели англичане, они пьют пиво пинтами (примерно 0,57 литра). В том случае, когда пиво приходится наливать самостоятельно, можно воспользоваться особыми приёмами барменов:

• Стакан перед разливом ополаскивают под струёй холодной воды.
• Пиво наливают в центр бокала, а кран или горлышко бутылки должны располагаться на расстоянии 2,5 см от края сосуда.
• Слишком пышную шапку из пены не сдувают, а аккуратно срезают ножом.
• Резкое охлаждение, как и высокая температура, пиву противопоказаны.

Что заказывать к пиву?

Не стесняйтесь уточнить у официанта, какое блюдо из меню подходит к тому или иному сорту. Настоящий профессионал расскажет, как пить тёмное пиво с мясными блюдами, а светлое – с сыром или морепродуктами. Точно не стоит заказывать к пиву других алкогольных напитков. Они не дадут уловить все оттенки вкуса, особенно если вы выбираете дорогие или крафтовые сорта. Сливки, сиропы и кофе тоже лучше оставить для другого случая. Не рекомендуется смешивать разные по крепости сорта пива, даже если они выпускаются под одной маркой. Многие не знают, как надо пить пиво, поэтому не могут почувствовать всей прелести этого напитка. Но в этом нет ничего сложного. Нужно пить вдумчиво, не торопиться и не делать больших глотков, тогда посещение фирменного паба превратиться в удовольствие для гурмана.